Житель села Чубовка Сергей Щербаков собирается открыть собственную сыроварню. В сентябре 2022 года он подал заявку на участие в программе социальной адаптации, обратившись в Комплексный центр социального обслуживания населения Восточного округа, защитил бизнес-проект и получил выплату, которая помогла ему приобрести дорогостоящее оборудование для производства сыра. Это сыроварня с комплектующими, столы, пресс, холодильный шкаф.
- О социальном контракте я узнал из интернета. До возникновения идеи открыть свое дело я работал на производстве строительных материалов. Мы с женой проживаем в селе, и основной бизнес здесь связан с сельским хозяйством. Так возникла идея открыть свою сыроварню. Я договорился с фермерами из с. Чубовка и с. Богдановка о поставке сырья, ведь натуральное молоко - главный компонент хорошего сыра. Качество будет тестироваться на всех стадиях приготовления, - рассказал Щербаков.
Реализовывать свою продукцию самозанятый планирует в Самаре. В дальнейшем он намерен построить ферму для крупного рогатого скота и расширить свой бизнес. Чтобы наладить производство, Сергей пройдет базовый курс по изготовлению мягких сыров.
