Яблочко от яблони: над чем работают самарские селекционеры

Доля собственного производства фруктов и ягод в стране должна составлять не менее 60 % от общего объема их потребления, требует от российских аграриев доктрина продовольственной безопасности РФ. Самарская область пока обеспечивает себя свежими плодами и ягодами лишь на 25 %. При этом губернские ученые без малого век успешно трудятся над выведением районированных сортов, но на рынок пока чаще попадают южные плоды или внешне привлекательные зарубежные.

По ягоды

В прошлом году самарские садоводческие хозяйства собрали 12 тысяч тонн плодово-ягодной продукции. Каким результат будет в этом году, пока сказать трудно. Майские заморозки и снег навредили цветущим деревьям.

Исполняющий обязанности директора НИИ "Жигулевские сады" Максим Сергеев считает, что предварительный урон можно будет оценить только недели через две. Но какая бы ни складывалась ситуация, институт неуклонно 93 года ведет селекционно-семенную работу в сфере садоводства.

За годы научной деятельности его специалисты вывели больше 450 сортов. Из них 66 яблоневых включили в Госреестр селекционных достижений России и рекомендовали к выращиванию в Татарстане, Мордовии, Самарской, Пензенской, Ульяновской областях и других регионах страны.

Работа в НИИ идет круглогодично. Большую часть времени ученые проводят на производственных площадках и в коллекционно-гибридных садах.

Часть из них сейчас расположена в селе Малая Царевщина. Недавно здесь заложили демонстрационный и коллекционный участки по изучению сортов земляники. В его оборудовании селекционерам помог губернаторский грант в области науки и техники, который институт получил в прошлом году в размере 300 тысяч рублей. Глава региона Дмитрий Азаров вопросу увеличения производства семян отечественной селекции и выведению новых сортов внимание уделяет особое.

На полученные средства сотрудники по-новому организовали уход за 12 сортами селекционной земляники - перевели на капельный полив. Для этого приобрели насосы, бочки и специальные шланги.

Ведущий научный сотрудник по селекции ягодных культур Мария Антипенко рассказала: на площадке изучают как зарубежные, так и отечественные сорта ягоды. Земляника - культура прихотливая: не переносит морозов ниже -17, очень хрупкая - долго не хранится и не выносит длительных перевозок.

На выведение ее сортов уходит минимум 12-15 лет. Самарские ученые для нашей зоны стремятся вывести зимо- и засухоустойчивую ягоду - крупноплодную, транспортабельную, вкусную и внешне красивую. От российских сортов берут выносливость, а от зарубежных - вкус и товарные качества.

- Для нашей зоны иностранные сорта не слишком подходят по зимостойкости, но зато по вкусовым качествам, внешнему виду, транспортабельности они довольно часто превосходят наши отечественные. Поэтому их пыльцой опыляем российские засухоустойчивые и зимостойкие сорта, - говорит эксперт.

Еще недавно землянику не так часто выращивали самарские садоводы, отдавая предпочтение клубнике. Но постепенно ягода начинает завоевывать места на дачных участках благодаря более раннему по сравнению с клубникой созреванию и вкусовым качествам.

Поднимают косточковые

Неподалеку от земляники раскинулась на производственной площадке зона закладки подвоев новых сортов и гибридов косточковых культур - вишни, черешни, абрикоса, сливы "русской" и "домашней". Подвой - это саженец дерева или кустарника, который служит опорой для привитых на него других растений. Проще говоря, это корень дерева. К примеру, для вишни и черешни используют подвой, который получили путем скрещивания двух сортов вишни кустарниковой и пильчатой, а для абрикоса - из вишни и алычи. Сам подвой выращивают год, затем весной к нему прививают почку или побег нужного сорта, например абрикоса, и к осени будет готов однолетний саженец.

Именно этим сейчас и занимается ведущий научный сотрудник по селекции косточковых культур Анатолий Минин. По его мнению, у института по пяти вышеназванным косточковым культурам хорошие наработки. Здесь стремятся улучшить такие их характеристики, как зимостойкость, засухоустойчивость, скороплодность, урожайность и долговечность.

Фруктовые маршалы

Там же, в Малой Царевщине, находится коллекционно-гибридный сад. На прошлой неделе яблоневыми деревьями гибридных сортов здесь засадили 1,5 га. На площадке селекционеры наблюдают за новыми сортами культур, выведенных в том числе и в других институтах.

Изучают их на приспособленность к самарским условиям произрастания. Лучшие затем отбирают и используют для создания своих сортов. Кандидат биологических наук Анатолий Кузнецов занимается селекцией яблонь и груш с 1984 года. Не без гордости он говорит о том, что в Госреестр занесены 13 сортов груш самарских селекционеров. Среди новых селекций - "мускатка" и "самарская жемчужина".

Одно десятилетнее дерево "жемчужины" способно давать до 100 кг плодов. Отмечает ученый и самый распространенный в Самарской области сорт "маршал Жуков", его плоды могут достигать 300 граммов. То, что местная груша мало представлена на рынке, вина не ученых. Они со своей стороны сделали все, но питомники часто не готовы технически запустить массовое производство саженцев. А дачники и фермеры по привычке отдают предпочтение западным сортам, хотя те в наших условиях либо не всегда вызревают, либо замерзают после года плодоношения.

Из недавних самарских достижений по яблоням - новые сорта "оригинал", "память Королева", "память Кедрина". Они тоже уже в Госреестре.

Для производителей сока селекционеры вывели яблони "кадриль" и "самарский рубин". Анатолий Кузнецов отмечает: им приходится работать не только над вкусовыми качествами фруктов, но и над их привлекательным видом. Ведь, по его мнению, именно маркетинг сейчас играет главную роль в продажах фруктов.

- Например, яблоки "кутузовец" - отличные на вкус, но они обычные зеленые, нет у них броского товарного вида. И на рынке их трудно продать, внимание покупателей привлекают ярко окрашенные плоды, - говорит селекционер и отмечает, что сейчас "кутузовца" дорабатывают в плане красоты.

Здесь будет сад

В планах специалистов - вернуться к былым мощностям советского периода. Для этого сегодня важно развиваться технически. Чтобы демонстрировать свои достижения, самарским садоводам, ученым необходим современный демополигон. Институт находится на госфинансировании, но всячески стремится наращивать и внебюджетную деятельность, чтобы иметь дополнительные средства, в частности на новые питомники.

Один такой для коммерческих нужд уже появился. Здесь будут саженцы для закладки интенсивного яблоневого сада в одном из фермерских хозяйств Ставропольского района.

Стоит отметить, что 102 млн рублей в 2024 году предусмотрено в бюджете Самарской области на субсидии для предприятий и КФХ, выращивающих многолетние растения и закладывающих питомники.