Жирность у кумыса всего 1%, а срок годности - пять суток. Самарская область издавна славилась производством этого целебного напитка. Здесь была открыта первая в России кумысолечебница, кобылье молоко даже отправляли на экспорт в Европу.
На предприятии в Большечерниговском районе объем производства пока небольшой. Обеспечивают собственных работников и реализуют по местным турбазам.
Кумысоделы планируют нарастить дойный табун и увеличить географию поставок полезного продукта. Подробнее смотрите в сюжете телеканала "Губерния".
