Настоящее мясо, говорят специалисты, можно определить по запаху и текстуре. У работников местного комбината глаз наметан. Входное качество сырья проверяется, даже несмотря на его экологические условия выращивания. Здесь работают с самарским продуктом - с индейкой из Борского района области.
В производстве также используется мясо утки, гуся, курицы. В сутки здесь изготавливают более 1,5 тонны продукции. В основном это деликатесная группа колбас и полуфабрикатов. В ассортименте более 100 видов мясных изделий.
Как предприятие справляется с задачей импортозамещения и почему самарской индейке не страшны западные санкции, узнали корреспонденты телеканала "Губерния".
