Лаборатория оснащена самым современным оборудованием. Здесь исследуют молоко по 13 показателям. В числе прочих проверяют содержание белка, жиров, мочевины. Специалисты планируют проводить до 360 тысяч анализов в год.
Для Урала открытие такой крупной лаборатории – значимое событие. В регионе производством молока занимаются сотни крестьянских фермерских хозяйств, которые нуждаются в контроле продукции. В Свердловской области выпускают в день больше 2 000 тонн молока.
По мнению экспертов, новый уровень проверки качества повысит эффективность молочного производства на Урале и позволит отобрать более продуктивные породы домашнего скота.
В нашем регионе забор проб во всех сельхозорганизациях проводит контрольно-ассистентская служба "Центра обеспечения деятельности АПК Самарской области".
