Крестьянско-фермерскому хозяйству семьи Ивана Житкова в этом году исполняется 30 лет. В 1992 году он, городской житель, переехал в село Винно-Банново Кинель-Черкасского района, из юристов переквалифицировался в фермеры. Поначалу выращивал зерновые, подсолнечник. Затем решил заняться животноводством. Обзавелся стадом в 60 голов бестужевской породы и открыл молочное производство. "Коронкой" Житковых стал натуральный йогурт. Его оценили не только потребители жители ближайших сел, но и профессионалы: продукт пять раз получал золотые медали Поволжской агропромышленной выставки.
Сейчас фермерское хозяйство снова на пороге больших перемен.
Время, рынок диктуют смену направления, - пояснил аграрий. - Заниматься молочным производством всегда непросто. Сейчас же небольшому хозяйству стало еще сложнее, особенно в плане реализации продукции. Конкурировать с продуктом в торговых сетях нам не под силу, поэтому молочное направление сворачиваем. Но мы никогда не унываем, стараемся подстраиваться под обстоятельства.
Именно поэтому Иван Житков и четыре его сына в 2022 году начали развивать другие направления - производство зерна, подсолнечного масла и меда.
- Зерновыми мы занимались и раньше, но весь продукт шел на корма. Сейчас будем больше внимания уделять товарному зерноводству - в этом году засеяли 100 гектаров озимых. Для производства масла купили пресс для холодного отжима, осталось собрать урожай подсолнечника. Рассчитываем заняться еще и медом. На пасеке пока 10 пчелиных семей, позже расширимся. Вывозить их никуда не планируем - на своих же полях засеем медоносные травы, - рассказал фермер.
Глава хозяйства надеется на хороший результат.
- Конечный продукт всегда продавать выгоднее, чем сырец. Заметьте, сейчас цена на подсолнечник упала, а масло в магазинах особо не подешевело. В этом смысле нам будет проще конкурировать с теми, кто только торгует: мы, как производители и сырья, и конечного продукта, можем цены и убавлять.
Продавать масло и мед фермер планирует так же, как и йогурт, через вендинговые аппараты.
- У нас пока три уличных автомата. Они запрограммированы под молочную продукцию. Нужно будет настроить их под размер и конфигурацию другой тары, изменить положение полок, установить другой температурный режим. Вообще, автоматы в нашем случае - вещь удобная. Мы сами занимаемся их обслуживанием, аренда места под них невысокая, - сообщил Житков.
Новые цели потребовали обновить технику. К уже имеющимся трем тракторам и комбайну в этом году Житковы приобрели посевной комплекс и скоростной плуг. Планируют расширить складские помещения, чтобы хранить зерно.
На положение дел в отрасли фермер смотрит с оптимизмом.
- Уныния никакого нет. Сегодня ситуация намного лучше, чем, например, в 90-е годы. Тогда все фермеры, которых я знаю, выжили, выстоим и теперь, - дал прогноз Житков. - Сейчас, несмотря на определенные сложности, все равно работать проще государство контролирует и регулирует многие процессы, помогает.
