Известно, что организм взрослого человека почти на 65 % состоит из воды. Она находится везде: 70 % - в клетках, 7 % - в крови и лимфе, а остальное является межклеточным веществом. Получить живительную жидкость можно из любых напитков и пищи.
Говоря о функциях, эксперты выделили несколько самых важных пунктов. Во-первых, вода является высокоэффективным катализатором, который ускоряет процессы метаболизма, несмотря на свою достаточно простую химическую формулу, а также влияет на теплорегуляцию с помощью потоотделения.
Во-вторых, ее можно назвать универсальным растворителем - она преобразует различные питательные вещества и доставляет их в организм. К тому же, вода активно участвует в гидролизе (распаде) жиров и углеводов, поддерживает солевой баланс и расщепляет белки до аминокислот.
И в-третьих, вода выполняет катаболическую функцию - выводит токсины из организма. За одни сутки через почки выходит 1,5 л воды, через кожу - 0,5 л, через легкие - 0,4 л и через кишечник - 0,2 л. Причем это не постоянные показатели, все зависит от питания, напитков, физических нагрузок, климата и многого другого.
Получается, что для такой масштабной работы вода всегда должна быть в достаточных количествах - не менее 1,5 литра в сутки. Эксперты подчеркивают, что без еды человек может прожить достаточно долго, а вот без воды - несколько дней.
Узнать, насколько организму хватает воды, можно по результатам общего анализа крови, в котором показатель гематокрит (Ht) покажет водный баланс.
Если он завышен, значит, воды слишком мало, а если занижен - много, сообщает портал
"Здоровое питание".
Ранее эксперты рассказали, как одолеть жажду в жару.
