18.04.2023 | 08:12
Специалисты Роспотребнадзора и НИИ Питания рассказали, чем полезен апельсиновый сок и всем ли он подходит.
По словам экспертов, апельсин - это источник витамина С. Он нужен для укрепления иммунной системы и правильного усвоения кальция в костях. В свежевыжатом соке концентрация витамина С выше - в 200 мл содержится почти вся его дневная норма.
По данным исследований, апельсиновый сок снижает высокий уровень плохого холестерина, а значит, он защищает сосуды и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а также укрепляет нервную систему и тонизирует.
Апельсин нужен и для красоты кожи. Он помогает вырабатывать коллаген. Также в нем содержится витамин B6, который нужен для регенерации кожи. В соке с мякотью много растворимой клетчатки, она усиливает перистальтику кишечника и помогает профилактике запоров.
Однако мнение, что сок из апельсинов - полезное дополнение к завтраку, ошибочное. Так, диетологи уверены, что не стоит пить его натощак, так как цитрусовые богаты кислотами и могут навредить людям с проблемами пищеварения.
Кроме того, опасна не только кислота, но и сахар в соке. Он быстро всасывается в кровь, когда попадает в желудок, и активизирует выработку инсулина. Вскоре мозг снова просит сахар, и человек опять хочет есть. При этом в соке из пакетов сахара ещё больше, чем в свежевыжатом, - столько же, сколько и в стакане газировки (10 г на 100 мл). Именно поэтому пить с утра сок не рекомендуется.
Диетологи советуют лучше выпить утром стакан теплой воды, чашку чая или кофе, а апельсиновый сок - в обед. Либо же его можно выпить после тренировки.
Утром для витаминного заряда лучше почистить апельсин и съесть. В целом фрукте много клетчатки, которая не даст уровню сахара резко повышаться в крови. Кроме того, это полезнее и для поджелудочной железы.
Эксперты заключили, что свежевыжатый сок нужно выпить в течение 30 минут. Хранить его дольше нельзя, так как витамин С быстро разрушается от воздействия кислорода, света и температуры.
А недавно врач-диетолог рассказала, как самостоятельно собрать березовый сок, а также чем именно он полезен и как часто стоит его употреблять.
