Чтобы сделать новогодний салат "Оливье" более полезным, можно заменить колбасу на отварную курицу, картофель - на авокадо, использовать свежие огурцы и замороженный горошек, сообщила РИА Новости врач.
- В первую очередь вместо колбасы или мяса можно взять отварную курицу или индейку. Свежие огурцы предпочтительнее маринованных, а замороженный горошек - консервированного, так как он легче готовится и не содержит добавок. Картофель, который тяжело усваивается с другими ингредиентами, можно заменить авокадо, оно придаст салату нежность и улучшит его вкусовые качества, - отметила Калошина.
Кроме того, эндокринолог порекомендовала заменить майонез домашним соусом.
Мария Калошина подчеркнула, что салаты с большим количеством компонентов не подлежат длительному хранению, поэтому их не стоит готовить заранее и оставлять на следующий день.
Ранее диетолог рассказал про тонкости икры, ее пользу и вред.
