22 сентября 2022
Ветлужские пироги и рыба: эксперты дали рекомендации нижегородским рестораторам
ИА "Время Н" пишет, что ведущие ресторанные критики считают: развитая гастрономия региона привлекает туристов. При этом гастрономический журналист Иван Глушков полагает, что не каждое заведение должно быть рассчитано на туристов. Отвечать запросам жителей региона тоже необходимо.
Сами нижегородские рестораторы тоже уверены: должен быть коронный региональный продукт.
Гастрономический писатель и историк русской кухни Павел Сюткин отметил:
- К сожалению, пока еще нет таких блюд, за которыми люди бы поехали в Нижний Новгород, но резерв для развития тут есть. Мы видели блюда, которые могли бы стать триггерами, например ветлужские пироги, местная рыба и прочее — все это вполне могло бы быть гастрономическим сувениром, который захотелось бы забрать с собой из поездки.
В целом эксперты порекомендовали увеличивать количество качественных заведений. Хорошая еда, по их словам, одна из гарантий хорошего туристического потока.
Материалы по теме:
В Самаре появится ресторан в бывшем здании ДК "Современник" на Ново-Садовой / "Поехали!": блогеры и журналисты оценили новый гостинично-ресторанный комплекс в Самарской Луке / Российские рестораторы договариваются о поставках овощей, фруктов и вина из Узбекистана
Фото(множ):
Загрузить
Дата изменения:
22.09.2022 17:09:07
Кем изменен (имя):
(AllaAnisimova) Алла Анисимова
Активность:
Y