sovainfo.ru

В Тольятти открылся уникальный цех по переработке овечьего молока

В Тольятти запустили уникальный цех по переработке молока. Он принимает сырье не только от коров, но и с овечьей фермы, что строится в Самарской области.

Отметим, что в овечьем молоке содержится в три раза больше белка, чем в коровьем. А кальция и калия - в два раза.

В цехе созревают сыры, которые раньше можно было увидеть на полках только с импортной этикеткой. В ассортименте более 10 видов. Собрано все итальянское семейство: начиная от плавленых моцареллы и качокавалло, завершая не столь известными на слух монтазио и азиаго.

Сыроделы изучили все тонкости рецептуры каждого своего благородного детища. Подробнее об изготовлении вкусного продукта смотрите в сюжете телеканала "Губерния".

Новости партнеров 16+