Всего в 2022 году исследовали 1631 пробу кондитерских и хлебобулочных изделий. Проверяли продукцию на соответствие по микробиологическим, физико-химическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, а еще 30 проб - на наличие ГМО.
1,6 % образцов не соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям. В пробах кондитерских изделий обнаружили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерий группы кишечных палочек - БГКП (колиформы). Они относятся к санитарно-показательной группе микроорганизмов.
В ведомстве отмечают, что в магазины эта продукция не поступала – нарушения выявили на производстве. Юрлиц привлекли к административной ответственности.
Вместе с тем, не любой даже качественный хлеб бывает полезен. Мы публиковали мнение врача о том, какие мучные изделия замедляют старение и помогают сбросить лишний вес.
04.03.2023 | 08:13