Эксперт отметила:
- Квас в своем классическом исполнении можно употреблять, с диетологической точки зрения претензий к напитку нет. Невысокое количество углеводов, в нем содержатся полезные элементы, которые улучшат состояние здоровья и организма. Но большинство напитков, которые в магазинах называют квасом, ненастоящие и ненатуральные. Это просто газированный напиток с высоким содержанием сахара.
Ранее Роскачество представило новое исследование кваса. Оказалось, что проверку прошли более 70 % напитков на рынке. Специалисты подчеркнули, что ни в одном из образцов не обнаружено превышений по содержанию тяжелых металлов. Например, мышьяка, свинца, кадмия или ртути. Кроме того, не было нарушений и по части микробиологии. Эксперты не нашли сальмонеллу и кишечную палочку.
