Разнообразие ароматных трав в этом месяце впечатляет: базилик, водяной кресс, зеленый и шнитт-лук, дуболистный салат, кинза, мята, рукола, кресс-салат, орегано, петрушка, шпинат, розмарин, кочанный и листовой салат, тимьян, укроп, щавель - все они в полной мере доступны в августе.
Рукола - пикантная зелень из семейства капустных с характерным вкусом. Она обладает множеством полезных свойств, среди которых: снижение веса, предотвращение воспалений, улучшение зрения и состояния кожи. В 100 г руколы всего 25 ккал, что делает ее идеальным диетическим продуктом.
Кроме того, она способствует укреплению нервной системы и улучшению обмена веществ благодаря витаминам группы В. Рукола также содержит витамин К, который важен для здоровья костей, способствуя их формированию и восстановлению. Витамин С, присутствующий в растении, помогает укрепить иммунитет и поддерживать внутренний баланс организма.
Рукола отлично подходит для приготовления зеленых салатов. Один из популярных летних вариантов - сочетание этой травы, черри, козьего сыра и инжира. Для заправки можно использовать смесь оливкового масла, бальзамического уксуса, меда и горчицы, пишет портал "Здоровое-питание.рф".
Зелень в целом является доступным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. В ней также содержатся ферменты, способствующие расщеплению жиров, белков и углеводов. Не забывайте добавлять зелень в каждый прием пищи, это поможет вашему пищеварению работать быстрее и эффективнее.
Ранее эксперты рассказали, как не отравиться в отеле "все включено".
25.08.2024 | 11:45