28 августа 2024
Общество
В Роспотребнадзоре рассказали о пользе и хранении картофеля
По словам специалистов, разные сорта картофеля стоит хранить в отдельной таре друг от друга, а также укрывать от солнечных лучей, чтобы овощ не позеленел. Дневной свет приводит к выработке ядовитого соланина.
Комфортная температура хранения картошки - от 2 до 4 °С. Если будет холоднее - это приведет к переводу крахмала в сахар, если теплее - к корнеобразованию.
Влажность тоже важна. Комфортная - 70-85 %, если выше - на плодах появится плесень.
Варить картофель лучше в кожуре, чтобы сохранить полезные компоненты (пищевые волокна, калий, магний, цинк и железо). Также витамины и минералы сохраняются при приготовлении на пару.
Эксперты отметили, что плоды с желтой мякотью хранятся лучше.
А недавно в Роспотребнадзоре рассказали о пользе моркови.
Материалы по теме:
В Роспотребнадзоре рассказали о пользе зелени / Эксперты рассказали о пользе кабачков / В Роспотребнадзоре рассказали о пользе моркови
Дата изменения:
16.09.2024 19:47:48
Кем изменен (имя):
(kusnecova.irina) Ирина Кузнецова
Активность:
Y