Листерии найдены в образце "Печень говяжья замороженная" на производственном контроле сотрудниками отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ".
Информация об этом была оперативно направлена в Россельхознадзоры по Нижегородской области и Республике Марий-Эл, для принятия мер реагирования.
Специалисты рассказали, что листерии часто обитают в прохладных сырых помещениях. Например, в охлаждаемых накопителях сырья и готовой продукции, холодильниках, рабочих помещениях. Именно там они способны сохраниться и размножаться, пишет
"Время Н".
Ранее в Поволжье задержали почти 60 тонн, возможно, опасной рыбы.
20.06.2024 | 19:28