Матча - зеленый чай в виде порошка родом из Японии. Название переводится с как "растертый чай". Чтобы достичь такого внешнего вида и вкуса, кусты растения обязательно скрывают от солнца, а листья сушат только в тени. Затем их перетирают в мелкое вещество, которое сохраняет насыщенный оттенок.
Матча обладает многими полезными для человека свойствами. В чае содержится большое количество витамина А (целых 1102 % от суточной нормы в 100 г). Он отвечает за здоровье кожи, глаз и поддержание иммунитета. Также в нем есть витамин В1 (тиамин, 1190% от суточной нормы), который обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, мускулатуры, в том числе сердечной мышцы, оказывает влияние на рост и развитие, В2 (рибофлавин, 750 % от суточной нормы) - поддерживает регенерацию тканей, активирует железо, фолиевую кислоту и витамины В1, В3 и В6, положительно влияет на сосуды и слизистые оболочки.
Кроме того, в матче также есть витамин К, который участвует в свертываемости крови, витамин Е - важный для поддержания репродуктивной функции, и витамин С, помогающий организму противостоять инфекциям.
Этот чай дает энергию, повышает выносливость и концентрацию внимания, улучшает память, состояние кожи и предупреждает признаки старения.
Тем не менее употреблять матчу вечером не стоит, так как она может помешать сну. Зато утром или в разгар рабочего дня она идеально подходит. Также чай не стоит пить беременным и кормящим женщинам, после инфаркта или инсульта, при серьезных проблемах с ЖКТ и нарушениях функции печени.
Некоторые употребляют его не только как самостоятельный напиток, но и в качестве топинга к различным десертам, сообщает портал "Здоровое питание".
Ранее диетолог рассказал, кому нужно ограничить употребление какао.
29.11.2024 | 06:39