По задумке авторов, "космический повар" поможет разнообразить меню космонавтов. В основе разработки - многофункциональный пищевой 3D-принтер, способный работать в невесомости. Как отметил руководитель научно-исследовательской лаборатории "Аналитические приборы и системы" Самарского университета Сергей Борминский, пищевой 3D-принтер сможет готовить блюда по заранее заложенным в него рецептам. Он сказал:
- Наша разработка позволит заметно разнообразить меню космонавтов, что особенно актуально во время длительных космических экспедиций. Сейчас запасы еды в космосе представляют собой стандартные наборы специально подготовленных (сублимированных) блюд.
По словам разработчиков, в меню робота-повара точно будут салаты, паштеты, различные макаронные и шоколадные изделия, печенье, сладости, блины и оладьи. Установка также сможет готовить диетические блюда с точно заданным количеством калорий, белков, жиров и углеводов и определенным составом тех или иных витаминов и биологически активных добавок.
Ученые отметили, что робот сможет готовить и на Земле. Новое устройство может стать востребованным в пищевой промышленности, в кафе, ресторанах, а также дома. Габариты устройства в простой бытовой версии планируются стандартными для кухонной встраиваемой техники.
Прототип "космического повара" изготовят и испытают до конца 2022 года. В 2023-м представят опытный образец.
