20 сентября 2018
Общество
С начала года в Самарской области 23 человека отравились условно-съедобными грибами
Подведены итоги по выявлению случаев за 8 месяцев текущего года.
С января по август 2018 года в 63 регионе зафиксировано 23 случая отравления условно-съедобными грибами. Об этом накануне сообщили в областном Роспотребнадзоре. К этой категории можно отнести несколько видов: грузди, волнушки, рядовки, толкачики, горкушки, скрипицы и валуи. Они содержат смолоподобные вещества и могут вызвать воспаление желудка и тонкого кишечника.
Чаще всего обращения в медучреждения после употребления грибов связаны с нарушением правил обработки и технологического режима при их приготовлении. В региональном ведомстве отмечают, что во избежание отравления условно-съедобные разновидности следует предварительно вымачивать, подвергать термообработке, а впоследствии сливать отвар.
Также в областном Роспотребнадзоре напомнили, что недостаточная очистка грибов перед их консервированием может привести к ботулизму. В текущем году в регионе зафиксирован один случай подобного заболевания. Любителям "тихой охоты" не стоит забывать и другие простейшие правила: не собирать грибы возле автодорог и ж/д путей, не употреблять в пищу виды, в съедобности которых имеются сомнения. Следует воздержаться от их приема и беременным женщинам, детям и людям с проблемами органов пищеварения. При первых симптомах необходимо незамедлительно обращаться к врачам.
Фото: pixabay.com
Теги:
новости Самары, новости Самарской области, новости 20 сентября, грибы, отравление, роспотребнадзор, правила обработки, грибной сезон, ботулизм
Дата изменения:
18.11.2018 22:43:23
Кем изменен (имя):
(bitrix) trk Gubernia
Активность:
Y