Как оказалось, в холодце была превышена максимально допустимая концентрация нитрита натрия, который используется в пищевой промышленности для улучшения цвета продукта и в качестве консерванта.
Такое увеличение концентрации Е250 может привести к отравлению.
По данным надзорного ведомства, случаи массового отправления выявлены также в Ярославской, Архангельской, Вологодской областях и в Москве.
Отметим, что симптомы отравления нитритом натрия проявляются через 1-6 часов. Они выражаются в расстройстве пищеварения, увеличение печени и пожелтении склер глаз. В некоторых случаях появляется сильная головная боль, сонливость, потемнение в глазах и нарушается координация.
Сейчас проходит расследование и уже приняты все меры по изъятию этой продукции из продажи. Деятельность предприятия приостановлена.
В Роспотребнадзоре рекомендуют быть внимательными при покупке холодца в магазинах и тщательно изучать информацию на этикетке.
