Нутрициолог рассказала, как лучше питаться при сахарном диабете

В Роскачестве вместе с нутрициологом Аленой Коготковой объяснили основные принципы питания при сахарном диабете.

Фото: Unsplash

Специалисты рекомендуют подобрать углеводы для питания. Акцент нужно сделать на продуктах с низким гликемическим индексом. К примеру, крупы, овощи, фрукты, хлеб из муки грубого помола. А также равномерно распределить их на весь день.

Кроме того, нутрициолог советует исключить или есть меньше продуктов с высоким гликемическим индексом. В этом списке - сахар, мед, сиропы, варенье, джемы, сухофрукты, пироги, печенье, изделия из сдобного теста, конфеты, шоколад, пирожные, торты, мороженое, сладкие напитки.

В диете нужно следить за содержанием белка в продуктах. Его должно быть 15-20 % от общей калорийности. Сюда входят: рыба, нежирное мясо и птица, яйца, сыр и творог.

Еще одно правило - меньше жиров, особенно насыщенных. Они содержатся в сале, сливочном масле, жирной сметане, сливках, сырах более 30 % жирности, твороге более 5 % жирности, майонезе, жирном мясе, копченостях, колбасных изделиях, полуфабрикатах из фарша, пельменях и консервах в растительном масле.

Не рекомендуется увлекаться солью. В день ее должно быть меньше 5 грамм. Также не рекомендуется солить еду при приготовлении блюд.

Алена Коготкова добавила, что на диете важно перестать пить алкоголь, так как это может привести к гипогликемии, не стоит есть вечером и ночью. 

Кроме того, нужно разнообразить рацион полиненасыщенными жирными кислотами, а также овощами, фруктами и зерновыми.

А недавно нутрициолог рассказала, сколько и каких сладостей можно есть детям.