Такой эффект происходит из-за того, что уменьшатся количество растительных компонентов (клетчатки). Кроме этого в красном мясе содержится избыточное количество насыщенных жирных кислот, холестерин и много соли. Из-за этого повреждаются клетки и старение наступает раньше положенного.
Врач советует минимизировать красное мясо в своем рационе. Жарить его исключительно в редких случаях. Все дело в том, что при этом выделяются определенные канцерогенные вещества, повреждающие ДНК.
Лучше заменить его на рыбу, птицу, орехи или бобовые, пишут "Известия".
