Так, организм считает горячую пищу более сытной. Мозг оперативно получает сигнал от желудка о насыщении организма (это помогает не переедать и эффективнее контролировать вес).
На протяжении двух недель исследователи изучали поведение гостей в одном из кафе Нью-Йорка. Это показало, что те люди, которые заказывают горячие сэндвичи, наедаются, а те, кто предпочитает холодные, выбирают дополнительные блюда в меню. Та же закономерность прослеживается и с напитками. Учёные отмечают:
- Мы пока не определили корреляцию между предпочтительной температурой еды и индексом массы тела, но есть все основания полагать, что если вы хотите похудеть (для чего требуется меньше есть), то вам стоит выбирать горячие блюда.
