Из-за наличия хитина в грибах их не рекомендуется есть пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также аллергикам и детям, передает слова эксперта РИА Новости.
- Это плохо перевариваемое вещество. Соответственно, не рекомендуется есть людям с проблемами ЖКТ, особенно в стадии обострения, - отметила диетолог Галина Волкова.
В детский рацион этот продукт нужно вводить постепенно, когда ребенок немного повзрослеет. Эта рекомендация связана, как уже было сказано, с составом. Хитин может помешать усвоению других питательных веществ.
Ранее мы писали о семи главных полезных свойствах грибов.
