Сегодня - День окрошки. Считается, что это блюдо появилось еще в XVI веке, упоминания о нем можно встретить в книге "Домострой" (12+). Рецепт несколько раз претерпевал изменения, сначала в окрошку добавляли соленые огурцы, сливы или грибы, а позже - вареный картофель, морковь и репу. Отличалась и жидкая основа. Для нее использовали квас, кефир, свекольный бульон, огуречный рассол. Привычный состав холодного супа появился только в XVIII веке.
30 мая во всем мире отмечают День борьбы с рассеянным склерозом. Эта дата появилась в 2009 году и призвана информировать общество об этом заболевании.
При рассеянном склерозе поражаются нервные волокна спинного и головного мозга, что приводит к заболеваниям центральной нервной системы, нарушениям зрения, слабости мышц, проблемам с координацией, снижению памяти и концентрации внимания, развитию хронической усталости.
