Рецепт полезных блинов к Масленице

Они получаются сочными, ажурными, с дырочками и самое главное - безвредными для фигуры. Ингредиенты - самые простые. Итак, нам понадобится:

• кефир - пачка 0,5 л (даже если там 490 мл - не страшно)
• мука цельнозерновая - 320 г (можно взять другую, например, овсяную)
• яйца - 4 штуки
• сода - 1 чайная ложка
• кипяток - 400 мл
• кокосовое масло - 1 столовая ложка (можно взять обычное растительное)
• подсластитель - по вкусу 

Механизм смешивания теста тоже прост: взбить яйца с кефиром, добавить муку, подсластитель, масло и соду. Затем тоненькой струйкой ввести кипяток, постоянно помешивая тесто. 

Все. Даём смеси отстояться 10-15 минут, выпекаем на среднем огне на сковороде без масла. Переворачиваются легко, тают во рту, радуют домочадцев. Вкусной и полезной Масленицы!