В кокосе содержится фолиевая кислота, витамины группы В, калий, магний и йод. Предлагаем простой рецепт кокосового печенья, которое всегда получается ровным, не слишком калорийным, но очень ароматным.
Кокосовая стружка - 80 г
Яйцо- 2 штуки
Мука (любая, в том числе цельнозерновая) - 3 ст. ложки
Сахар или любой другой подсластитель - по вкусу
Сахар соединить с яйцами до состояния густой пены. Затем отправить в эту смесь кокосовую стружку и муку. Все смешать и оставить минут на 10 отдохнуть.
Выложить ложкой на противень (оставить между печеньями расстояние в 1 см), застеленный пекарской бумагой, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Все, наслаждаемся ароматным и полезным кокосовым печеньем!
