Рыбный союз: красной икры в этом году хватит всем
На днях в медиапространстве появились сообщения о дефиците традиционного русского деликатеса и небывалом росте цен на него.
Фото: Анна Коротченкова
Председатель Рыбного союза Александр Панин рассказал, что предложение красной икры на российском рынке в 2024 году превысит объем потребления. Однако он отметил, что этот сезон действительно "неурожайный".
- Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита нет и не будет, - сообщил эксперт.
Тем не менее за счет прошлогодних запасов в этом году нехватки икры не ожидается, пишет РБК. В 2023-м произвели почти на две трети больше, чем необходимо потребителям.
Однако на фоне большого количества сообщений о дефиците продукта цены на него, в том числе и закупочные, резко пошли вверх. Это обусловлено искусственно вызванным ажиотажем и желанием рыбаков продать свой улов подороже, отмечает глава ведомства.
- Исключительно на волне предновогодней истерии цена подрастет, но после 31 декабря она снизится, потому что спрос резко упадет, а продавать икру надо, потому что ее с избытком, - поделился прогнозом Панин.
Ранее мы писали, что ценные породы рыб разводят и в Самарской области.