Нутрициолог Русанова рассказала о размере порций блюд на новый год
Нутрициолог Дарья Русанова рассказала, как подготовить шикарный новогодний стол, который не нанесет ущерб ни здоровью, ни бюджету.
Врач подчеркнула, что давняя русская традиция готовить тазик салата оливье потеряла актуальность. Лучше подавать все блюда в небольших количествах. Так можно избежать привычного новогоднего переедания, которое потом сказывается на здоровье человека. И уберечь кошелек от больших трат. Тем более многие излишние продукты переживают свой срок годности и все равно отравляются в мусор.
Так, нутрициолог посоветовала заменить нарезку из различных колбас, в которых мало белка и много жиров и консервантов, запеченным мясом. А вместо дорогих сортов красной рыбы, таких как семга или форель, можно выбрать горбушу, а также белую рыбу - скумбрию или сельдь. Дорогостоящие морепродукты возможно заменить мясом кальмара, которое по питательной ценности ничем не уступает мясу краба, креветок, омаров и так далее, пишет "Российская газета".
А вот, как выбрать мандарины на новогодний стол мы писали ранее.