Хозяйства области теперь знают полную картину о здоровье своих коров
Сергей Павлов /
В регионе растет число сельхозпредприятий, которые доверяют проверку качества молока уникальной современной лаборатории. Она была закуплена в 2019 году в рамках нацпроекта "Международная кооперация и экспорт", инициированного Президентом страны Владимиром Путиным, и сейчас приносит глобальный эффект большим и малым фермам.
ООО "Племенной завод "Дружба" из Кошкинского района одним из первых стал пользоваться услугами современного оборудования. И это не случайно. "Дружба" - одно из ведущих молочных хозяйств Самарской области.
Сельхозпредприятие специализируется в том числе и на выращивании черно-пестрой голштинизированной породы крупного рогатого скота. Сейчас на базах содержатся более 1,5 тысяч голов скота, из них 763 – дойные коровы.
Сколько корова даёт молока – вопрос для "дружбинских" специалистов вовсе не риторический. Любое хозяйство определяет продуктивность своих животных на контрольной дойке. Следить за здоровьем буренок куда сложнее. Симптомы некоторых болезней видны, когда процесс заболевания уже в самом разгаре. Например, кетоз — нарушение обмена веществ, который ведет к резкому снижению надоя и рождению слабого потомства. Все это в итоге негативно отражается на экономике.
Вопрос необходимости в регионе специальной лаборатории, которая бы определяла не только качество молока, но и диагностировала болезни, назрел давно. Руководство племенного завода вместе с другими производителями обратилось к областным властям. Проблему услышали. По словам и.о. генерального директора племзавода "Дружба" Евгения Борисихина, лаборатория позволит увидеть состояние здоровья каждой буренки и оперативно принять необходимые корректировки в работе со стадом.
- Перед нами сейчас поставлены задачи именно вопроса качества. В первую очередь, мы должны обеспечить свое же производство качественным сырьем. Поэтому мы используем данную лабораторию, чтобы своевременно выявить, определить, если у нас какие-то проблемы, чтобы мы могли их решить, - утверждает Евгений Борисихин.
Отбор проб молока на племенном заводе проводится ежемесячно на контрольной дойке с участием независимых экспертов. Сотрудники областной контрольно-ассистентской службы отбирают пробы, каждый экземпляр нумеруется и заносится в реестр перед отправкой в лабораторию.
Охват поголовья "Дружбы" составляет более 70 % от имеющегося дойного стада. В процедуре отбора проб принял участие первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Евгений Афанасьев. В рамках своего визита в Кошкинский район он посетил предприятие и ознакомился с его животноводческим и инженерным направлениями деятельности.
По словам чиновника, помимо "Дружбы", услугами лаборатории сейчас пользуются еще 17 хозяйств региона – это как крупные молочные комплексы, так и небольшие фермерские хозяйства.
- Возможности получить по результатам отбора проб достоверную аналитику по 12 показателям позволяют и технологам, и руководству сельхозпредприятий принимать абсолютно правильные решения, которые позволят в короткой перспективе повысить продуктивность имеющегося поголовья и рационально использовать все те ресурсы, которые есть у предприятий, – считает Евгений Афанасьев.
Высокоточная аппаратура лаборатории, поставленная по инициативе губернатора Дмитрия Азарова и закупленная в рамках нацпроекта "Международная кооперация и экспорт", делает экспресс-анализ молока и дает полную картину о здоровье буренки. Это жир, сырой и истинный протеин, мочевина, ацетон, соматические клетки. По данным аналитических отчётов, работа зооветеринарной службы на племенном заводе ведётся на высоком уровне, считают эксперты.
- Здесь достаточно хорошая ситуация по соматическим клеткам, низкий уровень заболеваемости маститом, также на хорошем уровне кормление. Если есть проблемные животные, сотрудники сразу видят их в приложении и принимают оперативные меры, – резюмирует начальник отдела по племенной работе ГКУ СО "Центр обеспечения деятельности АПК Самарской области" Алмагуль Живалбаева.
Независимая оценка качества молока — важный фактор при его сдаче на переработку, здесь можно подтвердить или опровергнуть сорт сырья, что влияет на прибыль животноводческих предприятий.
Данные лаборатории — обязательное условие для работы племенных хозяйств региона. Завод "Дружба" уже в ближайшей перспективе намерен как увеличить дойное стадо, так и повысить продуктивность животных.
- Мы взяли на себя обязательство к концу 2020 года увеличить численность дойного поголовья в соответствии с планами развития. Данные задачи мы намерены выполнить за счет собственных ресурсов и воспроизводства, также у нас в планах закупить племенных животных за пределами Самарской области. Тем самым мы планируем увеличить надой от 28 литров на дойную голову, - делится планами и.о. генерального директора ООО "Племенной завод "Дружба" Евгений Борисихин.
Сельхозпредприятие ежедневно производит свыше 17 тонн парного сырья. Всё молоко идёт на собственную переработку. Молочная и кисломолочная продукция сертифицирована и имеет все необходимые документы.
Выработанная стратегия "Дружбы" – дальнейшее развитие производства и расширение продуктовой линейки до 2032 года. Собственная служба качества совместно с лабораторией цеха и лабораторией по контролю качества молока регулярно проверяют продукцию на соответствие всем регламентам безопасности.
Изменился в "Дружбе" и формат доставки молочной продукции на территории Самарской области.
- Раньше это были "Газели", которые просто с утра приезжали, торговали и в обед уже уезжали, а сейчас это фирменные торговые прицепы, брендированные логотипом. Все они оснащены холодильным оборудованием, что позволяет соблюсти все правила и нормы санитарной гигиены при реализации данной продукции, – обозначил и.о. генерального директора ООО "Племенной завод "Дружба" Евгений Борисихин.
Адреса основных точек продаж вы сможете посмотреть на официальном сайте www.druzhba.farm
ООО "Племенной завод "Дружба" из Кошкинского района одним из первых стал пользоваться услугами современного оборудования. И это не случайно. "Дружба" - одно из ведущих молочных хозяйств Самарской области.
Сельхозпредприятие специализируется в том числе и на выращивании черно-пестрой голштинизированной породы крупного рогатого скота. Сейчас на базах содержатся более 1,5 тысяч голов скота, из них 763 – дойные коровы.
Сколько корова даёт молока – вопрос для "дружбинских" специалистов вовсе не риторический. Любое хозяйство определяет продуктивность своих животных на контрольной дойке. Следить за здоровьем буренок куда сложнее. Симптомы некоторых болезней видны, когда процесс заболевания уже в самом разгаре. Например, кетоз — нарушение обмена веществ, который ведет к резкому снижению надоя и рождению слабого потомства. Все это в итоге негативно отражается на экономике.
Вопрос необходимости в регионе специальной лаборатории, которая бы определяла не только качество молока, но и диагностировала болезни, назрел давно. Руководство племенного завода вместе с другими производителями обратилось к областным властям. Проблему услышали. По словам и.о. генерального директора племзавода "Дружба" Евгения Борисихина, лаборатория позволит увидеть состояние здоровья каждой буренки и оперативно принять необходимые корректировки в работе со стадом.
- Перед нами сейчас поставлены задачи именно вопроса качества. В первую очередь, мы должны обеспечить свое же производство качественным сырьем. Поэтому мы используем данную лабораторию, чтобы своевременно выявить, определить, если у нас какие-то проблемы, чтобы мы могли их решить, - утверждает Евгений Борисихин.
Отбор проб молока на племенном заводе проводится ежемесячно на контрольной дойке с участием независимых экспертов. Сотрудники областной контрольно-ассистентской службы отбирают пробы, каждый экземпляр нумеруется и заносится в реестр перед отправкой в лабораторию.
Охват поголовья "Дружбы" составляет более 70 % от имеющегося дойного стада. В процедуре отбора проб принял участие первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Евгений Афанасьев. В рамках своего визита в Кошкинский район он посетил предприятие и ознакомился с его животноводческим и инженерным направлениями деятельности.
По словам чиновника, помимо "Дружбы", услугами лаборатории сейчас пользуются еще 17 хозяйств региона – это как крупные молочные комплексы, так и небольшие фермерские хозяйства.
- Возможности получить по результатам отбора проб достоверную аналитику по 12 показателям позволяют и технологам, и руководству сельхозпредприятий принимать абсолютно правильные решения, которые позволят в короткой перспективе повысить продуктивность имеющегося поголовья и рационально использовать все те ресурсы, которые есть у предприятий, – считает Евгений Афанасьев.
Высокоточная аппаратура лаборатории, поставленная по инициативе губернатора Дмитрия Азарова и закупленная в рамках нацпроекта "Международная кооперация и экспорт", делает экспресс-анализ молока и дает полную картину о здоровье буренки. Это жир, сырой и истинный протеин, мочевина, ацетон, соматические клетки. По данным аналитических отчётов, работа зооветеринарной службы на племенном заводе ведётся на высоком уровне, считают эксперты.
- Здесь достаточно хорошая ситуация по соматическим клеткам, низкий уровень заболеваемости маститом, также на хорошем уровне кормление. Если есть проблемные животные, сотрудники сразу видят их в приложении и принимают оперативные меры, – резюмирует начальник отдела по племенной работе ГКУ СО "Центр обеспечения деятельности АПК Самарской области" Алмагуль Живалбаева.
Независимая оценка качества молока — важный фактор при его сдаче на переработку, здесь можно подтвердить или опровергнуть сорт сырья, что влияет на прибыль животноводческих предприятий.
Данные лаборатории — обязательное условие для работы племенных хозяйств региона. Завод "Дружба" уже в ближайшей перспективе намерен как увеличить дойное стадо, так и повысить продуктивность животных.
- Мы взяли на себя обязательство к концу 2020 года увеличить численность дойного поголовья в соответствии с планами развития. Данные задачи мы намерены выполнить за счет собственных ресурсов и воспроизводства, также у нас в планах закупить племенных животных за пределами Самарской области. Тем самым мы планируем увеличить надой от 28 литров на дойную голову, - делится планами и.о. генерального директора ООО "Племенной завод "Дружба" Евгений Борисихин.
Сельхозпредприятие ежедневно производит свыше 17 тонн парного сырья. Всё молоко идёт на собственную переработку. Молочная и кисломолочная продукция сертифицирована и имеет все необходимые документы.
Выработанная стратегия "Дружбы" – дальнейшее развитие производства и расширение продуктовой линейки до 2032 года. Собственная служба качества совместно с лабораторией цеха и лабораторией по контролю качества молока регулярно проверяют продукцию на соответствие всем регламентам безопасности.
Изменился в "Дружбе" и формат доставки молочной продукции на территории Самарской области.
- Раньше это были "Газели", которые просто с утра приезжали, торговали и в обед уже уезжали, а сейчас это фирменные торговые прицепы, брендированные логотипом. Все они оснащены холодильным оборудованием, что позволяет соблюсти все правила и нормы санитарной гигиены при реализации данной продукции, – обозначил и.о. генерального директора ООО "Племенной завод "Дружба" Евгений Борисихин.
Адреса основных точек продаж вы сможете посмотреть на официальном сайте www.druzhba.farm