Солим рыбу к Новому году!

Я предлагаю рецепт соления рыбы, который пригодится многим под Новый год. Такую рыбу можно сделать быстро и она очень вкусная.

Этот год Собаки,  хотя и говорят, что «символ 2018 года не любит рыбу», но я думаю, это высказывание относится далеко не ко всем собачкам. Моя так очень уважает. Итак, составляющие на 4-5 средних тушек:

2 столовые ложки соли;
1 столовая ложка сахара;
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий;
1/2 чайной ложки чёрного перца;
сухой базилик (я иногда обхожусь без него)

Рецепт хорош тем, что рыбку можно взять любую: сельдь, скумбрию или ту, которая больше нравится.

 

Для приготовления смешать все составляющие. Рыбу обсыпать и уложить  в смесь для соления, затем все вместе обернуть пищевой пленкой.

Рыбу плотно прижать, поместить в пакет на сутки.

Перед подачей на стол рыбку нужно выложить на блюдо и добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла!

 

Метки: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*